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Notre Carte du moment

Les entrées…

Cuisse de pintadeau au Roquefort.  20 €
Langoustine rôtie, carottes en gelée, mousse de langoustine.  23 €
Rosace de homard européen, artichaut bouquet, brunoise de haricot. 30 €

 Les plats…

Sébaste aux salicornes, concombre, asperges. 23 €
Boeuf charolais grillé, sauce au poivre. 25 €
Carré d’agneau, aubergine chinoise.  28 €
Turbot à l’ail des ours, courgettes colorées,fenouil 29 €

 Les desserts…

Assortiment de fromages  10 €
Glace vanille maison, fraise du pays.  10 €
Bavarois de fromage blanc, fraises et framboise. 10 €
Dame blanche  10 €

 

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Nos Menus du moment

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Menu de l’Hostellerie 

Mise en bouche

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Langoustine rôtie, carottes en gelée,

 Mousse de langoustine.

Ou

Cuisse de pintadeau au Roquefort.

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Sébaste aux salicornes, concombre, asperges.

Ou

Boeuf charolais grillé, sauce au poivre.

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Assortiment de fromages. (suppl. de 10€) 

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Bavarois de fromage blanc, fraises et framboises.

 

Menu servis par table entière : choix d’une entrée et d’un plat et le dessert               38€

Menu Gourmet 

Mise en bouche

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Rosace de homard européen, artichaut bouquet,

 Brunoise de haricot.

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Cuisse de pintadeau au Roquefort.

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 Carré d’agneau, aubergine chinoise.

Ou

Turbot à l’ail des ours courgettes colorées, fenouil.

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Assortiment de fromages. (suppl. de 10€) 

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Bavarois de fromage blanc, fraises et framboises.

 

Menu servis par table entière : deux entrées et choix d’un plat et le dessert               60

Les plats présentés sont entièrement réalisés dans la maison, avec des produits frais!


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Notre menu des restodays

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Cette année, du 17 avril 2017 au 26 avril, nous participons aux Restodays et voici les menus que nous vous ferons découvrir à cette occasion:

LUNCH: servis de 12h. à 13h. 30

Moules panées, roquette, haricots blancs.

Ou

Crème de butternut, rouille, croquant et crevettes grises.

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Suprême de pintadeau, curry, mangue.

Ou

Filet de saumon confit, mousseline de poireau.

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Pannacota chocolatée, ananas confit, baba au rhum.

Ou 

Crème brûlée,pistache, griottes.

 

Menu servis par table entière : choix d’une entrée et d’un plat et le dessert               22€

Menu du Soir: servi de 19h. à 20h.30 

Palet de Cabécou, velouté champignons.

ou

Tagliatelles encre de seiche et sa Saint-Jacques.

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Steak grillé maître d’hôtel, endives caramélisées. 

ou

Filet de saumon confit, mousseline de poireau.

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Pannacota chocolatée, ananas confit, baba au rhum.

Ou 

Crème brûlée,pistache, griottes.

Menu servis par table entière : choix d’une entrée et d’un plat et le dessert               29€

Les plats présentés sont entièrement réalisés dans la maison, avec des produits frais!


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Menu Saint-valentin 2017

Menu Saint-Valentin 2017

Bulles d’Alsace et leurs mises en bouche.

Filet de sole, Gnocchi et Brocoli.

Pigeonneau d’Anjou, Roësti ardennais.

Sablé Breton, Chocolat au lait, Pistache et griottes

Café ou thé.

Menu servi par table entière en notre restaurant du 11 au 14 février.(ouvert le lundi soir et le mardi soir)

Réservation obligatoire.

48€ pp apéritif compris     70€ pp avec notre sélection de vin.

Toutes nos préparations sont entièrement réalisées dans la maison, avec des produits frais.

 

 

 

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Menu fin d’année 2016

Nicolas Piraux a le plaisir de vous réaliser un menu pour les fêtes de fin d’année.

Ce menu est disponible le 24 décembre à 20h. et le samedi 31 décembre à 20h. Uniquement sur réservation 8 jours au paravent.

                                                   MENU DE FIN D’ANNEE 2016

* La coupe de champagne et ses mises en bouche.

Champagne « De Nauroy »

* Filet de Sandre, risotto de potimarron, échalotes confites.

Loire: CLIMAT N°1 « Lionel Gosseaume à Oisily »

* Homard fraîcheur citronnelle et lait de coco.

Loire: CLIMAT N°1 « Lionel Gosseaume à Oisily »

* Foie gras de canard poêlé, chou frisé, croustillant.

Pinot gris vieille vigne: « Dom.Aline et Rémy Simon »

* Suprême de colvert, chanterelles grises, sauce périgueux.

Bourgogne Pinot noir 2012: « Château de Marsannay »

* Assortiment de fromages affinés.

Bourgogne Pinot noir 2012: « Château de Marsannay »

* Surprise chocolatée du moment.

Eau, café ou Thé

95€/ pers. hors boisson         140€/ pers. boissons comprises.

Menu unique pour ces soirées          Réservation obligatoire 8 jours avant la date choisie.

 

Pour le 24 décembre et le 31 décembre, nos chambres ne sont disponibles que pour les clients qui assistent au réveillon.

Réservation par courrier ou  par notre formulaire de contact.

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Soirée culturelle du 11 mars 2016

Nicolas PIRAUX a le plaisir de vous convier à sa soirée rencontre en compagnie du « FANZEL TRIO« , tout en dégustant un menu de qualité.

Le vendredi 11 mars à 19h 30, c’est au rythme feutré de la contrebasse, au son caressant du saxophone, aux  intonations veloutées de la clarinette et aux vibrations envoûtantes de la voix que le FANZEL TRIO de Véronique, Christian et Serge vous emmènera revisiter quelques standards de jazz inoubliables,entre les mets savoureux que vous dégusterez dans notre restaurant.

Menu proposé pour cette rencontre:

* Apéritif et mises en bouche.

* Marbré d’aile de raie et tourteau.

* Cuissot de lapin, polenta verte et légumes d’hiver.

* Foret noire.

Menu unique pour cette soirée                Réservation obligatoire 

45€/pers. sans les vins

62€/pers. avec proposition de vin.

Réservation de préférence pour le 08 mars par téléphone ou mail via notre site.

Bienvenue à tous

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